[Gourmandises] Espace Japon : MédiaCafé, un café japonais

Espace Japon, plus exactement au MédiaCafé, est un lieu que j’ai découvert récemment grâce à la story de Julien Fontanier pour ceux qui connaissent (Il donne des cours de japonais gratuit sur Youtube). J’y étais pour la première fois avec mon meilleur ami pour voir que vaut ce lieu en matière de plat. Il faut dire que nous n’étions pas du tout déçu. Au contraire.

espace Japon

Du 29 septembre au 5 octobre 2018, durant une semaine, le MédiaCafé mettait à l’honneur la préfecture de Yamagata. Pour ceux qui se savent où se trouvent la préfecture de Yamagata, voici le lieu (l’image vient de Wikipedia) :

yamagata

A cette occasion, la créatrice culinaire Uno Yukié a proposé deux plats inspirés des savoir terroirs du terroir de Yamagata :

  • Le porc rôti au citron, au marc de saké (sakekasu) et à l’ail des ours, accompagné de purée de pomme de terre au yaourt et ananas
  • Le tartare de légumes bio façon Dashi et mozzarella marinée au miso

Ces deux plats étaient accompagnés d’un verre de saké Gassan no Yuki ou Neige de Gassan, produit à partir de l’eau du mont Gassan, une des trois montagnes sacrées de la région de Yamaga, plus connues sous le nom de Dewa Sazan.

Pour le plat, j’avais choisi le plat avec le porc rôti. La créatrice nous a bien accueilli et  nous a présenté le plat. A ce moment là et au moment de la dégustation,  je me suis vu retourné au Japon.

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Le porc rôti au citron, au marc de saké (sakekasu) et à l’ail des ours, accompagné de purée de pomme de terre au yaourt et ananas

 Habituellement, je ne supporte pas trop l’alcool fort mais je suis agréablement surpris de ce saké. Il est fin et agréable en bouche, tout comme le plat d’ailleurs. Par la suite, on a commandé des onigiri à la prune, du thé Hochija et un mochi matcha.

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Un bon moment de dégustation. On peut commander aussi des mets japonais qui sont délicieux.

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Si vous voulez faire un petit voyage culinaire japonais, je vous propose cette adresse avec leurs horaires d’ouverture :

01.47.00.77.47
Mardi-vendredi : 13h-19h
(dernière commande : 18h40)
Samedi : 13h-18h
(dernière commande : 17h30)Fermeture 2018-2019 :
Lundi, dimanche et jours fériés /
Du 21 décembre 2018 au 7 janvier 2019 inclus
Du 23 juillet au 7 septembre 2019 inclus
Voici également leur site : http://mediacafe.espacejapon.com/
Pour ma part, j’y retournerai bien pour goûter l’umeshu (excellent alcool japonais de prune)

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